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El catering local gana protagonismo con propuestas artesanales y de proximidad

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  • marzo 26 2026
  • cateringuma

El auge de la gastronomía local está impulsando una nueva etapa en el sector del catering, donde las propuestas artesanales y los productos de proximidad se posicionan como principales atractivos para clientes cada vez más exigentes.

En la Comunidad Valenciana, numerosas empresas de catering han comenzado a apostar por menús basados en ingredientes de temporada y proveedores locales, con el objetivo de ofrecer una experiencia más auténtica y sostenible. Esta tendencia responde a una demanda creciente por parte de consumidores que valoran la calidad, la trazabilidad de los alimentos y el apoyo a la economía local.

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